油脂脱色设备是对油脂颜色进行处理的设备，其常用脱色办法为化学试剂脱色、加热脱色、吸附脱色、以及氧化脱色等。

　　吸附脱水主要是靠活性炭或者活性白土吸附走颜色，达到脱色的效果。

　　加热脱色则是利用油脂加热之后色素会分解或者出现反应，终完成脱色的过程。

　　氧化脱色和化学试剂脱色原理是相近的，都是利用油脂中的色素氧化反应或者添加可以和色素反应的试剂，达成去掉色素的效果。

　　脱色的目的：

　　各种油脂都带有不同的颜色，这是因为其中含有不同的色素所致。例如，叶绿素使油脂呈墨绿色；胡萝卜素使油脂呈黄色；在贮藏中，糖类及蛋白质分解而使油脂呈棕褐色；棉酚使棉籽油呈深褐色。

　　在前面所述的精炼方法中，虽可同时除去油脂中的部分色素，但不能达到令人满意的地步。因此，对于生产油脂——色拉油、化妆品用油、浅色油漆、浅色肥皂及人造奶油用的油脂，颜色要浅，只用前面所讲的精炼方法，尚不能达到要求，必须经过脱色处理方能如愿。

　　工艺流程：

　　间歇脱色即油脂与吸附剂在间歇状态下通过一次吸附平衡而完成脱色过程的工艺。

　　脱色油经贮槽转入脱色罐，在真空下加热干燥后，与由吸附剂罐吸入的吸附剂在搅拌下充分接触，完成吸附平衡，然后经冷却由油泵泵人压滤机分离吸附剂。滤后脱色油入贮槽，借真空吸力或输油泵转人脱臭工序。压滤机中的吸附剂滤饼则转入处理罐同收残油。