玉米是中国大部分地区的主要粮食产物之一，虽然使用玉米做出的面食受到很多限制，但是在改革开放艰难的年代它却是支撑人们生活下去的主要食物，因此对于大众来说有着不一样的意义。而现在随着生活条件的不断改善，人们在吃食方面更是追求返璞归真，原生态的营养，因此，玉米仍就是改善人们生活的重要食物。我们知道，玉米在未成熟时可以作为短暂的吃食，在它成熟以后就需要对其进行加工才能方便食用。在现代有很多食品加工企业，会制作出各种不同口味的食品，这其中就包括玉米，但是生产中需要使用大量的玉米粉，依靠传统的手工方式已不能满足生产的需要，因此玉米加工设备开始走进人们的生活。

玉米加工设备简单来说，就是对玉米进行加工处理的设备，通过玉米加工设备的运行可以使玉米高效快速的变成玉米粉。

玉米加工设备采用挤压酶化的方法，将脱坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉，并有筋密结构的黄金玉米粉。增强了筋密度，增强了玉米粉的柔韧性。使玉米粉做出的水饺具有了易煮和耐煮的特性。在食用时与杂粮面粉混合其效果更佳。

目前使用玉米加工设备制作出的高营养玉米粉，可以与杂粮谷物粉等混合制成手擀面、蒸饺、水饺、面包、馒头、糕点等食品，营养更高。